Несмотря на то, что почти все отели оснащены кафе, столовыми и ресторанами, в районе Приэльбрусья существуют дополнительные кафе, так как в основном в гостиницах в стоимость проживания входит завтрак и ужин, в которых можно как раз пообедать. Большинство таких заведений располагаются на станциях между канатными дорогами, в которых можно попробовать блюда европейской и кавказской кухни. Национальная кавказская кухня достаточно вкусна и очень разнообразна. Одними из самых известных блюд, которые стоит попробовать, находясь здесь, являются шурпа (суп из баранины), хычины (балкарские пироги на тонком тесте с начинкой), праздничный шашлык, форель, цыплёнок табака. ...

Помимо занятий активный видом спорта, в Приэльбрусье приезжают на лечебные процедуры. В основном, в качестве лечебных средств на курортах выступают минеральные воды Кавказа, лечебная грязь из озёр, ну и, конечно, климат, питание и специальная лечебная физкультура, подобранная индивидуально специалистами. Курорты известных Кавказских гор привлекают в эти края не только больных, но и врачей различных специальностей. Ещё издавна известные врачи владели информацией, что на этом, достаточно небольшом пространстве, текут целебные воды, богатые многообразием и разнообразием. Со временем, происходили многочисленные изменения, гидрогеологические изыскания, в результате которых, в особенности во время после войны ...